عبد العظيم امعمر البقار, اية عادل الزوي, and ميلاد موسى عكاشة. “تأثير الاستبدال الجزئي لدقيق القمح بدقيق الشوفان ودقيق الذرة الرفيعة على الخصائص الفيزيائية والحسية للخبز”. Libyan Journal of Contemporary Academic Studies 3, no. 1 (May 6, 2025): 116–135. Accessed October 31, 2026. https://www.ljcas.ly/index.php/ljcas/article/view/61.